2023.04.28 2023.12.09

DEMEL(デメル)：ウィーンで愛されるチョコとザッハトルテ

naruhashi

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出典：DEMEL Official HP

この記事を読んで分かること

ブランドの歴史
実際に食べた商品レビュー
おすすめ商品
賞味期限
購入できる場所
配送日数
店舗情報

ウィーンで愛される伝統の味、それが「DEMEL（デメル）」です。
DEMELはオーストリアを代表するパティスリーであり、230年以上の歴史を誇る老舗です。
伝統と熟練の技術を受け継ぎながら、DEMELは常に最高品質の材料を使い、手間暇かけて作り上げられたスイーツを提供しています。

DEMELのチョコレートは、厳選されたカカオ豆から作られ、口に入れた瞬間に口いっぱいに広がる風味はまさに絶品です。その豊かな味わいと贅沢な口どけに、舌が魅了されることでしょう。

この記事ではDEMELの歴史やこだわり、人気商品であるソリッドチョコを含む商品の魅力について知ることができます。
記事後半ではプレゼントにおすすめの商品や、実際に購入できる場所もご紹介します。

DEMELの魅惑の世界へ一緒に飛び込んでみましょう。

なるはし

パッケージもおしゃれなものが多く個人的に好きなブランドでです。
チョコレートは香り高い感じになっています。

DEMELについて
味のレビュー
おすすめ商品
賞味期限
購入できる場所
配送日数
店舗情報
Q&A

DEMELについて

日本公式HP：https://demel.co.jp/

創業は1786年、オーストリアのウィーンで小さな菓子店から始まりました。創業者はルートヴィッヒ・デーネという方でしたが、1799年にルートヴィッヒが亡くなり息子のアウグストが店を継承。その後アウグストは政界進出するため、当時職人長であったクリストフ・デメルに店を譲り渡し、名を冠して「DEMEL」が生まれました。
DEMELは時の皇帝や王侯貴族たちの舌を喜ばせ、1799年にウィーン王宮御用達菓子司に指定されます。シンボルとして掲げているブランドマークは、ハプスブルク家[1]の紋章をいただいたもの。ロゴに記されている「K.u.K.HOFZUCKERBÄCKER」は、“宮廷御用達の菓子店”という意味があります。

「ザッハ・トルテ」は1832年にDEMELの見習いコック：フランツ・ザッハが作ったオリジナルのチョコレートケーキが元になっています。その後はフランツ・ザッハの息子の代にラインセンス問題が起こりますが、1962年に解決しています。現在ではDEMEL版に三角形のシンボルが、ホテル・ザッハ版には円形のシンボルがつけられています。

[1]第一次世界大戦でオーストリアが敗戦し帝国が終焉を迎えるまで、数世紀に渡ってヨーロッパで次々と勢力を拡大し強大な統治国家を築いたヨーロッパ随一の名門家。

味のレビュー

ソリッドチョコミルク

出典：DEMEL Official HP

食べた瞬間からミルク系の甘さと香りが抜けるので、甘いもの好きな人にオススメの味です。
ソリッドシリーズの中で1番甘く、舌触りも滑らかです。

ソリッドチョコヘーゼルナッツ

出典：DEMEL Official HP

ナッツの香ばしさを感じられる仕上がりになっています。
甘さはミルクより若干控えめな感じがします。

ソリッドチョコスウィート

出典：DEMEL Official HP

スウィートと付いていますがミルクの方が甘いです。
甘すぎずおいしいですが、良くも悪くも標準のチョコレートといった印象でした。

生クッキー

店舗限定で販売しています。市販の乾いたサクッとした感じでなくしっとりホロホロという食感です。
味は全体的に甘めで風味は良いですが、賞味期限短く(7日)、お酒を使ったものもありますので注意してください。
常時販売ではなく曜日販売なので購入できない時もありますので気をつけましょう。

サワースティック

こちらは”甘くない”クッキーです。ブラックペッパーやグリーンペッパー、キャラウェイシード、チーズ風味など色んな味を楽しめます。甘いものが苦手な方へ是非どうぞ。

賞味期限

商品毎に異なりますが、おおよそ以下のようになっています。

チョコレートなどは製造日より約180日。
焼き菓子などは製造日より約90～120日
ザッハトルテは製造日より約7日。

購入できる場所

各種店舗、公式オンラインショップ、百貨店等で行われるチョコレートイベントで購入可能です。

公式オンラインショップ
チョコレートイベント情報は公式のニュースに載っていたりします。

配送日数

オンラインで頼んだ場合、注文日翌日から数えて7日以降28日以内で選べます。
ザッハトルテ注文の場合は必ずお届け希望日の指定必要です。

店舗情報

日本では銀座本店含め24店舗あります。本店以外は店のある場所だけ載せておきます。

DEMEL 松屋銀座本店
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座 3-6-1 地下1階
Tel.：03-3561-4565
営業時間：松屋銀座に準ずる。基本10:00~20:00(日曜日もしくは連休最終日は19:30まで）
定休日：松屋銀座に準ずる

・他東京都内に7店舗(伊勢丹新宿店、三越日本橋店、東武池袋店、高島屋日本橋店、高島屋新宿店、高島屋玉川店、渋谷スクランブルスクエア内)
・北海道内に1店舗(札幌三越)
・宮城県内に1店舗(仙台藤崎)
・茨城県内に1店舗(水戸京成百貨店)
・神奈川県内に2店舗(横浜高島屋、上大岡京急百貨店)
・石川県内に1店舗(金沢大和香林坊店)
・愛知県内に2店舗(ジェイアール名古屋タカシマヤ店、松坂屋名古屋店)
・山梨県内に1店舗(甲府岡島百貨店)
・新潟県内に1店舗(新潟伊勢丹)
・大阪府内に2店舗(高島屋大阪店、阪急うめだ本店)
・兵庫県内に1店舗(大丸神戸店)
・岡山県内に1店舗(天満屋岡山本店)
・大分県内に1店舗(大分トキハ本店)
・熊本県内に1店舗(熊本鶴屋百貨店)

Q&A

Q1：ザッハトルテの保管方法は？: 最適な温度は 14°C です。暑い日は冷蔵庫で保存もOKですが、その分お召し上がりいただくためにケーキは冷蔵庫から出して常温でしばらく休ませることをお勧めいたします。

Q2：味の特徴はなんですか？: オーストリア伝統の菓子作りの技術と高品質な材料に基づいた深く豊かな味わいと風味で、食感はしっとりとしたテクスチャーがあります。ビターよりの甘さというよりは甘いものは甘い、甘くないものは甘くないとハッキリとした感じがあります。

Q3：ホテル・ザッハのザッハトルテと何が違いますか？: ホテル・ザッハの方はアプリコットの風味が強く効いており、全体的に甘めです。
デメルの方はホテル・ザッハと比べると甘さが抑えられており、チョコレートを全面に押し出しています。

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